Formule du Marché 12/12 au 18/12
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
Œuf cocotte et crème de champignons
Magret de canard à l’orange, purée de carottes
Panna cotta fruits rouges
MARDI
Velouté de courges
Bourguignon de sanglier et pommes vapeur
Tarte amandine à la poire
MERCREDI
Rémoulade de céleri et chiffonnade de jambon cru
Tortellini ricotta épinards et crème de taleggio
Tarte au chocolat et caramel
JEUDI
Salade de chèvre chaud
Rôti de porc orloff, poêlée automnale
Salade de fruits frais
VENDREDI
Terrine de campagne, salade
Aile de raie à la grenobloise
Tarte aux pommes
SAMEDI
Velouté de courgettes au chèvre frais
Saltimbocca de volaille et mousseline de pommes de terre
Tarte au fromage blanc
DIMANCHE
Rillette de thon au citron vert
Moules frites
Clémentines rôties et crème chiboust gratinée
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
Mardi
Crème Dubarry
Parmentier de canard
Tarte au fromage blanc vanillé
Mercredi
Tempura de calamars, sauce tartare
Blanquette de veau, riz pilaf
Verrine poire myrtilles et mousse vanille
Jeudi
Salade d’endives au Comté
Magret de canard à l’orange, purée de céleri
Tarte aux pommes
Vendredi
Salade de chèvre chaud
Filet de sole et Potimarron en déclinaison
Tarte au citron meringuée
Samedi
Terrine de poisson
Escalope milanaise et linguine sauce tomate
Poire pochée aux épices
Dimanche
Flan de courge
Ragoût de sanglier, pommes de terre vapeurs
Tarte chocolat caramel beurre salé
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
Mardi
Velouté butternut, crispy de jambon et noix
Escalope de veau milanaise et linguine sauce tomate
Tiramisu au café
Mercredi
Pressé de bœuf et sa mousse au raifort
Bœuf bourguignon et mousseline de pomme de terre
Tarte poire amandine
Jeudi
Tartare de saumon
Cuisse de canettes au vinaigre de Cérès, carottes glacés et choux de Bruxelles
Fromage blanc fruit exotique
Vendredi
Salade d’endive au noix et comté
Pavé de saumon, petits légumes poêlés et beurre blancs
Tarte aux pommes
Samedi
Œuf mollet florentine
Bouchée à la reine de volaille et riz
Choux craquelin, banane cacahuète
Dimanche
Pressé de porcelet et sa petite salade
Cuisse de canette confite, purée de pommes de terre et jus réduit au Beaujolais
Mousse au chocolat et biscuit croquant
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
Mardi :
Velouté de Potimaron
Porcelet braisé au poivre vert, purée de pomme de terre
Gâteau Moelleux à l’Ananas
Mercredi :
Salade Vosgienne
Linguine, sauce tomate aux olives
Mousse chocolat blanc, coulis fruit rouge
Jeudi :
Rillette de thon
Burger GAO, frites, salade
Ile flottante
Vendredi :
Consommé de légumes
Pavé de sandre sauce nantua, pommes vapeur
Tarte citron meringuée
Samedi :
Flan de courge, Magret fumé
Filet mignon de porc, crème de panais et cébettes rôties
Framboisier
Dimanche :
Poireaux vinaigrette
Preskhoef alsacien
Crème brûlée chocolat
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
Mardi :
Soupe de légumes
Gnocchis de veau gratinés, champignons et poireaux
Profiteroles aux Noix
Mercredi :
Assiette de Jambon Cru
Hachis Parmentier de boeuf, salade
Poire brochée aux épices, te croustillant cannelle
Jeudi :
Quiche lorraine
Presskopf Alsacien, purée de céleris
Tartelette aux agrumes
Vendredi :
Salade de chèvre chaud
Daurade, légumes poêlés et sauce vierge
Baba au Rhum
Samedi :
Flan de potimarron et magret fumé
Onglet à l’échalote, frite et salade
Tarte du jour
Dimanche :
Céleris rémoulade
Poulet rôti, mousseline de pomme de terre
Café gourmand
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
Lundi :
–
Mardi :
–
Mercredi :
Oeuf Mimosa
Risotto crémeux, Thon Espadon
Pomme au Four façon Grand-mère, Glace Vanille
Jeudi :
Salade de Gésier de Canard
Cuisse de Canard confit et Pommes de Terre Rôties
Vendredi :
Carottes Rapées
Filet de Sole au Beurre Blanc et Purée de Butternut
Panna Cotta Ananas
Samedi :
–
Dimanche :
Soupe du Jour
Jarret Braisé, Pomme de Terre sautées
Fromage Blanc aux Agrumes
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