Fête des Mères 2026
Asperges blanches, sauce mousseline et chorizo Bellota
ou
Carpaccio de gambas, avocat et agrumes
ou
Foie gras de canard autour de la rhubarbe et brioche feuilletée
Filet de Saint-Pierre cuit à l’étouffé et déclinaison de fenouil
ou
Médaillon de veau, fricassée de légumes verts, sauce aux morilles et sucrine braisée
Mousse de chèvre frais, herbes et croûtons
ou
Sélection de fromages
Palmier fraises et crème mascarpone
ou
Opéra




