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Formule du Marché 30/01 au 5/02

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

Réservez votre table ici !

Lundi :

Avocat crevettes et agrumes

Mijoté de veau au paprika, polenta rôtie

Tarte aux pommes

Mardi :

Soupe du jour

Faux filet à l’échalotte et pommes duchesses

Forêt noire

Mercredi :

Rillette de saumon

Escalope milanaise, gnocchis sauce tomate

Crème caramel

Jeudi :

Bouillon de bœuf aux vermicelles

Pot au feu et ses légumes

Tiramisu café

Vendredi :

Quiche carotte cumin

Filet de rascasse glacé à la graine de moutarde, julienne de légumes

Tarte au fromage blanc et son coulis de fruits rouges

Samedi :

Salade de gésier de volaille

Burger GAO, frite salade

Opéra et sa crème anglaise

Dimanche :

Presser de lapereau à l’esturgeon

Croustillant de queue de bœuf, purée de pomme de terre

Ananas rôtis flambé au Rhum, glace vanille

Formule du Marché 23/01 au 29/01

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

Réservez votre table ici !

Lundi :

Soupe du jour

Suprême de volaille sauce forestière, et linguine

Tarte aux pommes

Mardi :

Consommé de champignons

Tagliata de bœuf

Poire Belle-Hélène   

Mercredi :

Quiche aux poireaux et salade

Sauté de veau marengo, pommes de terre et carottes vapeur

Tarte au citron meringuée

Jeudi :

Rillette de thon

Légumes farcis et riz pilaf

Blanc-manger et son coulis de fruits rouges

Vendredi :

Œuf mimosa

Filet de rouget et piperade de poivrons

Tarte tatin

Samedi :

Velouté du jour

Choucroute garnie

Financier Ananas

Dimanche :

Œuf bénédictine

Bourguignon de marcassin et spaetzle

Coupe Colonel

Formule du Marché 16/01 au 22/01

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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Lundi :

Salade de gésiers de volaille

Hachis parmentier de bœuf

Profiteroles à la vanille et sauce chocolat

Mardi :

Velouté du moment

Suprême de volaille sauce forestière et spaetzle

Salade d’oranges

Mercredi :

Tarte aux poireaux

Fish and Chips, frites et salade

Tarte poire chocolat

Jeudi :

Salade de fenouil, avocat et oranges

Bœuf en croûte et purée de pommes de terre

Tarte du jour

Vendredi :

Potage Dubarry

Filet de cabillaud à la bordelaise, pommes vapeur

Mousse au chocolat

Samedi :

Crème de courgettes et œuf mollet

Faux filet de bœuf à l’échalotte et pommes de terre rôties.

Tarte au chocolat et caramel beurre salé

Dimanche :

Quiche lorraine

Blanquette de veau et son riz pilaf

Crème brulée vanille  

Formule du Marché 9/01 au 15/01

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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Lundi

Chou épinards chèvre

Cuisse de canette à l’orange, pommes de terre grenailles sautées à l’ail

Tarte poires amandine

Mardi

Soupe du jour

Chou vert farci, purée de céleri

Crème au caramel

Mercredi

Céleri rémoulade

Escalope milanaise, spaghetti sauce tomate

Brownie crème anglaise

Jeudi

Rillettes de lisette et tuile de parmesan

Rôti de porc charcutière, petits pois-carottes

Panna cotta myrtilles

Vendredi

Salade de gésiers de canard

Filet de plie, julienne de légumes et beurre rouge

Tarte mousse chocolat

Samedi

Œufs mimosa

Burger GAO, frites salade

Paris-Brest

Dimanche

Camembert frit

Presskopf alsacien, pommes de terre rôties et salade

Riz au lait à la vanille

Formule du Marché 12/12 au 18/12

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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Lundi

Velouté de Butternut et mais
Pavé de saumon, Fondue Poireaux, Beurre blanc  
Tarte aux pommes

 

Mardi

Soupe de Moules Safranées  
Endives aux jambon gratinées, mousseline de pomme de terre
Iles Flottantes au citron vert

 

Mercredi

Salade de PDT aux anchois
Demi-coquelet rôti et jus corsé, frites
Tarte au chocolat caramel beurre salé

 

Jeudi

Avocat crevettes sauce cocktail
Foie de veau au vinaigre de xérès, tombé de choux vert
Crème caramel

 

Vendredi

Salade vosgienne
Filet de daurade, purée de carotte à l’orange
Pomme au four, glace vanille

 

Samedi

Salade d’endive au noix et comté
Escalope milanaise, linguine sauce tomate
Mousse chocolat au lait

 

Dimanche

Rillettes de thon
Blanquette de veau et riz pilaf
Tarte Normande aux poires

 

Formule du Marché 5/12 au 11/12

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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LUNDI

Œuf cocotte et crème de champignons

Magret de canard à l’orange, purée de carottes

Panna cotta fruits rouges

MARDI

Velouté de courges

Bourguignon de sanglier et pommes vapeur

Tarte amandine à la poire

MERCREDI

Rémoulade de céleri et chiffonnade de jambon cru

Tortellini ricotta épinards et crème de taleggio

Tarte au chocolat et caramel

JEUDI

Salade de chèvre chaud

Rôti de porc orloff, poêlée automnale

Salade de fruits frais

VENDREDI

Terrine de campagne, salade

Aile de raie à la grenobloise

Tarte aux pommes

SAMEDI

Velouté de courgettes au chèvre frais

Saltimbocca de volaille et mousseline de pommes de terre

Tarte au fromage blanc

DIMANCHE

Rillette de thon au citron vert

Moules frites

Clémentines rôties et crème chiboust gratinée

Formule du Marché 29/11 au 4/12

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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Mardi

Crème Dubarry

Parmentier de canard

Tarte au fromage blanc vanillé

 

Mercredi

Tempura de calamars, sauce tartare

Blanquette de veau, riz pilaf

Verrine poire myrtilles et mousse vanille

 

Jeudi

Salade d’endives au Comté

Magret de canard à l’orange, purée de céleri

Tarte aux pommes

 

Vendredi

Salade de chèvre chaud

Filet de sole et Potimarron en déclinaison

Tarte au citron meringuée

 

Samedi

Terrine de poisson

Escalope milanaise et linguine sauce tomate

Poire pochée aux épices

 

Dimanche

Flan de courge

Ragoût de sanglier, pommes de terre vapeurs

Tarte chocolat caramel beurre salé

Formule du Marché 22/11 au 27/11

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

Réservez votre table ici !

Mardi

Velouté butternut, crispy de jambon et noix

Escalope de veau milanaise et linguine sauce tomate

Tiramisu au café

Mercredi

Pressé de bœuf et sa mousse au raifort

Bœuf bourguignon et mousseline de pomme de terre

Tarte poire amandine

Jeudi

Tartare de saumon

Cuisse de canettes au vinaigre de Cérès, carottes glacés et choux de Bruxelles

Fromage blanc fruit exotique

Vendredi

Salade d’endive au noix et comté

Pavé de saumon, petits légumes poêlés et beurre blancs

Tarte aux pommes

Samedi

Œuf mollet florentine

Bouchée à la reine de volaille et riz

Choux craquelin, banane cacahuète

Dimanche

Pressé de porcelet et sa petite salade

Cuisse de canette confite, purée de pommes de terre et jus réduit au Beaujolais

Mousse au chocolat et biscuit croquant

Formule du Marché 15/11 au 20/11

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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Mardi : 

Velouté de Potimaron

Porcelet braisé au poivre vert, purée de pomme de terre

Gâteau Moelleux à l’Ananas

Mercredi : 

Salade Vosgienne

Linguine, sauce tomate aux olives

Mousse chocolat blanc, coulis fruit rouge

Jeudi : 

Rillette de thon

Burger GAO, frites, salade

Ile flottante

Vendredi : 

Consommé de légumes

Pavé de sandre sauce nantua, pommes vapeur

Tarte citron meringuée

Samedi :

Flan de courge, Magret fumé

Filet mignon de porc, crème de panais et cébettes rôties

Framboisier

Dimanche : 

Poireaux vinaigrette

Preskhoef alsacien

Crème brûlée chocolat

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