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Année : 2022

Formule du Marché 16 au 22/05

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Salade d’avocat, crevettes et agrumes / Polpettes à la tomate / Tarte à la rhubarbe

Mardi : Tartare de thon / Cabillaud en croûte à la bordelaise et purée de pommes de terre / Tartelette aux fraises

Mercredi : Asperges blanches et sauce mousseline / Carpaccio de bœuf et frites / Mousse au chocolat

Jeudi : Œuf parfait, crème de petits pois et chips de jambon Serrano / Pavé de saumon, tombée d’épinards à l’ail et crème aigre aux herbes / Soupe de fraises, glace vanille et tuile aux amandes

Vendredi : Flan d’asperges et magret fumé / Bœuf façon tigre qui pleure / Tarte aux fraises

Samedi (Club House) : Tarte fine à la tomate / Navarin d’agneau et légumes printaniers / Tarte à la rhubarbe

Dimanche (Club House) : Asperges blanches et sauce mousseline / Cuisse de canard confite et pommes de terre sarladaises / Tarte aux fraises

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Formule du Marché 09 au 15/05

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Pâté en croûte / Cabillaud, sauce vierge, petits pois et giroles / Tarte citron meringuée

Mardi : Flan d’asperge et salade / Saltimbocca de veau et linguine à la tomate / Carpaccio d’ananas et fruits de la passion

Mercredi : Salade vosgienne / Filets de rougets snackés et tian à la provençale / Tarte fraise et citron

Jeudi : Vitello tonato / Suprême de poulet à la basquaise / Sabayon de fruits frais

Vendredi : Pissaladière / Médaillon de sole, asperge et purée de pommes de terre / Fraise melba

Samedi (Club House) : Burrata et tomates cerises / Mix grill, sauce BBQ et potatoes maison / Tarte au fromage blanc et coulis de fruits rouges

Dimanche (Club House) : Salade niçoise / Onglet de bœuf à l’échalotte, gratin dauphinois et sucrine / Panacotta exotique

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Formule du Marché 02 au 08/05

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Asperges blanches et sauce mousseline / Couscous / Fraisier

Mardi : Terrine de campagne / Fish & Chips / Salade de fruits

Mercredi : Salade de filet de rouget à la romaine / Navarin d’agneau et légumes printaniers / Soupe de fraise

Jeudi : Quiche aux poireaux / Paleron de bœuf braisé  basse température à la provençale et tagliatelles / Tartelettes aux fraises

Vendredi : Salade périgourdine / Pavé de saumon, ratatouille niçoise et émulsion safranée / Crème brûlée

Samedi (Club House) : Tartare de daurade aux agrumes / Lasagne bolognaise et salade verte / Baba au rhum

Dimanche (Club House) : Pâté en croûte / Paëlla / Tarte à la rhubarbe

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Formule du Marché 25 au 01/05

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Salade niçoise / Pluma ibérique, mousseline de panais et sauce au cidre / Salade de fruits

Mardi : Quiche courgette – feta / Ballotine de volaille croustillante, jambon, comté, purée de pommes de terre et petits pois / Cheesecake aux fruits rouges

Mercredi : Flan d’asperges et magret fumé / Linguines aux fruits de mer, fèves et asperges / Tarte chocolat – noisette

Jeudi : Carpaccio de bœuf et roquette / Légumes farcis et riz / Crème brûlée à la pistache

Vendredi : Melanzane à la parmigiana / Filet de daurade, artichauts barigoule et pomme de terre fondante / Tarte aux fraises

Samedi (Club House) : Tartare de saumon à l’aneth / Onglet de bœuf à l’échalote, râpé de pommes de terre et salade / Tarte citron meringuée

Dimanche (Club House) : Asperges blanches et sauce mousseline / Couscous / Charlotte aux fraises

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Formule du Marché 18 au 24/04

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Asperges sauce mousseline / Fish & Chips / Panacotta exotique

Mardi : Tartare de thon miel-soja / Cannelloni de crustacés et son riz aux petits légumes / Soupe de fraises et basilic

Mercredi : Salade vosgienne / Tagliata de bœuf et pommes de terre grenailles / Nougat glacé aux fruits rouges

Jeudi : Carpaccio de saumon et huile citron / Parmentier de joue de bœuf / Salade d’agrumes

Vendredi : Salade d’avocat, crevettes et agrumes / Aïoli provençal / Vacherin glacé vanille-fraise

Samedi (Club House) : Burratina crémeuse et tomates multicolores / Risotto de poulet, asperges et champignons / Tiramisu

Dimanche (Club House) : Salade de bœuf thaï / Coquelet croustillant aux épices, sauce diable et purée de pommes de terre / Tarte aux fraises

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Formule du Marché 11/04 au 17/04

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Velouté Dubarry et crumble de parmesan / Lasagne bolognaise / Crème brûlée

Mardi : Tartare de daurade aux agrumes / Saltimbocca de veau et pâtes à la sauce tomate / Tarte à la rhubarbe

Mercredi : Flan d’asperges, tuile au parmesan et magret fumé / Filet de daurade, écrasé de pommes de terre aux olives et sauce vierge / Baba au rhum

Jeudi : Quiche courgette-chèvre / Paleron de bœuf à la provençale et tagliatelles / Tarte aux fraises

Vendredi : Salade grecque / Marmite du pêcheur façon bouillabaisse, croutons, rouille et petits légumes / Carpaccio d’ananas et fruit de la passion

 Samedi (Club House) : Salade périgourdine / Pluma ibérique laqué au cidre et sa mousseline de panais / Soupe de fraises au basilic

Dimanche (Club House) : MENU DE PÂQUES

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Comment cimenter la cohésion d’une équipe ?

Une équipe nouvellement constituée ? Fusion entre entreprises ? Ou encore un besoin de redonner confiance et esprit d’équipe à vos collaborateurs ? Une équipe cohérente et soudée, on le sait, c’est la clé du succès. Mais que faire et comment ? Que vous soyez sur Paris, ou que vous souhaitiez organiser un team building sur Metz, pas évident de choisir, d’autant que l’offre est abondante et que cela ne s’improvise pas … Alors,
quelle activité pour garantir la cohésion d’une équipe
? Suivez le guide !

PASSER PLUS DE TEMPS ENSEMBLE

On ne le dira jamais assez, mais un bon repas partagé au sein d’une équipe, c’est important. Que ce soit déjeuner ensemble le midi, ou se retrouver le soir, cela renforce les liens d’une équipe. C’est le moment idéal pour tout mettre à plat et aborder les choses sous un autre angle. Être hors de l’entreprise aide généralement à jeter un œil neuf et à se rapprocher.

On pourra aussi penser à organiser des repas dans l’entreprise, un traiteur et c’est parti ! On pourra aussi envisager une organisation où chacun amène quelque chose à manger. C’est simple, peu coûteux et c’est une bonne façon de présenter un peu de soi aux collègues.

Il serait également dommage de négliger l’impact des sorties plus festives entre équipes. Sortir boire un verre est une bonne façon de relâcher la pression et de faire connaissance.

Très prisées des Japonais, les soirées au karaoké sont enfin une excellente façon de renforcer les liens d’une équipe. Un bon moment de détente et de rigolade, cela cimente les liens !

Prolonger les moments le temps d’un weekend ?

Une soirée, c’est bien. Un weekend … C’est mieux ! Si vous avez un peu de temps à disposition, pourquoi ne pas partir avec votre équipe ? Un weekend prolongé permet de sortir du cadre de l’entreprise, et cela renforce les liens. Détente ou sport ? Pourquoi choisir quand on peut mélanger les deux ?

Offrant un splendide cadre, tout le confort nécessaire et de beaux moments de sport, le golf est une alternative idéale. Accessible aux débutants comme aux confirmés, pas besoin de beaucoup de temps pour s’amuser. Des séjours sur mesure sont proposés par de nombreux complexes. Par exemple, si vous optez pour une activité de team building sur Metz, vous trouverez une offre riche et adaptée à vos collaborateurs. Restauration à la carte, sport entre collègues, détente en pleine nature … Quoi de mieux pour repartir sur de bonnes bases et créer un esprit commun dans votre entreprise ? Les bons souvenirs partagés sont nécessaires au renforcement des liens !

Et pour les plus déterminés, pourquoi ne pas envisager un weekend à la montagne ? Sports d’hiver ou randonnée, voilà de quoi créer durablement des liens. Le dépassement commun, l’entraide et l’esprit sportif, voilà de quoi bâtir une relation durable et solide. Quand on a passé une fin de semaine à crapahuter en autonomie dans la montagne …Ce n’est pas un dossier difficile qui va mettre à mal la solidarité ainsi créée !

OSER L’ORIGINALITE

Tout cela vous semble trop conventionnel ? Les recettes éprouvées vous semblent trop convenues ? on a pensé à tout !

Dégainez l’artillerie lourde et proposez une sortie au laser-game. Passez la soirée à courser vos collègues dans un labyrinthe obscur… Mitraillez vos cadres … Idéal pour casser la glace le temps d’une soirée, oublier la hiérarchie et se faire de bons souvenirs communs. Ambiance garantie de retour au bureau !

Il ne vous reste plus qu’à vous laisser tenter par une des activités et à essayer !

Quelle est la définition d’un team building ?

Vous souhaitez organiser un Team-building sur Metz… On parle beaucoup de team-building ces dernières années. Mais en quoi ça consiste ? Le concept n’est pas forcément clair. On tente ici de vous donner des pistes et des clés de compréhension ! Alors, c’est quoi un team building ?

LES MOMENTS ENTRE COLLEGUES, CLASSIQUE DU TEAM-BUILDING

Que ce soit pour faire suite à une époque difficile, à un agrandissement, ou tout simplement pour améliorer la cohésion interne… On recommande beaucoup les team-buildings ces derniers temps ! Mais quelles sont les activités qui relèvent d’un team-building ? On commence par les classiques …

On ne le dira jamais assez, mais un bon repas partagé au sein d’une équipe, c’est important. Que ce soit déjeuner ensemble le midi, ou se retrouver le soir, cela renforce les liens d’une équipe. C’est le moment idéal pour tout mettre à plat et aborder les choses sous un autre angle. Être hors de l’entreprise aide généralement à jeter un œil neuf et à se rapprocher.

Des repas dans l’entreprise, un traiteur et c’est parti ! On pourra aussi envisager une organisation où chacun amène quelque chose à manger. C’est simple, peu coûteux et c’est une bonne façon de présenter un peu de soi aux collègues.

Il serait également dommage de négliger l’impact des sorties plus festives entre équipes. Sortir boire un verre est une bonne façon de relâcher la pression et de faire connaissance.

Très prisées des Japonais, les soirées au karaoké sont enfin une excellente façon de renforcer les liens d’une équipe. Un bon moment de détente et de rigolade, cela cimente les liens !

Un weekend entre collègues

Une soirée, c’est bien. Un weekend … C’est mieux ! Si vous avez un peu de temps à disposition, pourquoi ne pas partir avec votre équipe ? Un weekend prolongé permet de sortir du cadre de l’entreprise, et cela renforce les liens. Détente ou sport ? Pourquoi choisir quand on peut mélanger les deux ?

Offrant un splendide cadre, tout le confort nécessaire et de beaux moments de sport, le golf est une alternative idéale. Accessible aux débutants comme aux confirmés, pas besoin de beaucoup de temps pour s’amuser. Des séjours sur mesure sont proposés par de nombreux complexes. Par exemple, si vous optez pour une activité de team-building sur Metz, vous trouverez une offre riche et adaptée à vos collaborateurs. Restauration à la carte, sport entre collègues, détente en pleine nature … Quoi de mieux pour repartir sur de bonnes bases et créer un esprit commun dans votre entreprise ? Les bons souvenirs partagés sont nécessaires au renforcement des liens !

Et pour les plus déterminés, pourquoi ne pas envisager un weekend à la montagne ? Sports d’hiver ou randonnée, voilà de quoi créer durablement des liens. Le dépassement commun, l’entraide et l’esprit sportif, voilà de quoi bâtir une relation durable et solide. Quand on a passé une fin de semaine à crapahuter en autonomie dans la montagne… Ce n’est pas un dossier difficile qui va mettre à mal la solidarité ainsi créée !

ON VA PLUS LOIN

Tout cela vous semble trop conventionnel ? Les recettes éprouvées vous semblent trop convenues ? on a pensé à tout !

Dégainez l’artillerie lourde et proposez une sortie au laser-game. Passez la soirée à courser vos collègues dans un labyrinthe obscur… Mitraillez vos cadres … Idéal pour casser la glace le temps d’une soirée, oublier la hiérarchie et se faire de bons souvenirs communs. Ambiance garantie de retour au bureau !

Tout cela, c’est du team building ! Aussi, il ne vous reste plus qu’à essayer !

Formule du Marché 04/04 au 10/04

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Pâté en croute / Pad Thaï au bœuf / Profiteroles

Mardi : Velouté de potimarron, œuf parfait et éclats de châtaigne / Piccata de veau et ses tagliatelles / Tarte au citron meringuée

Mercredi : Gambas croustillantes et taboulé au chorizo / Bœuf façon tigre qui pleure et son riz cantonais / Crumble fraise-rhubarbe

Jeudi : Mille-feuilles de rouget, aubergine et pain pita / Daube de bœuf à la provençale et gnocchis poêlés / Tarte poire-amande

Vendredi : Pissaladière / Pavé de saumon, ratatouille niçoise et émulsion safranée / Riz au lait aux fruits rouges

Samedi (Club House) : Soupe de poissons, croûtons et rouille / Suprême de poulet basquaise et linguine / Paris-Brest

Dimanche (Club House) : Asperges blanches et sauce mousseline / Paëlla / Tartelette aux fraises

Réservez votre table ici !

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