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Mois : mai 2022

Formule du Marché 30/05 au 05/06

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Asperges sauce mousseline / Fish and chips / Entremet chocolat

Mardi : Salade gambas, agrumes et avocat / Lasagnes / Soupe de fraises et glace vanille

Mercredi : Quiche au saumon / Cuisse de canard confite et pommes de terre sarladaises / Salade de fruits frais

Jeudi : Melon et jambon cru / Carpaccio de bœuf, frites et salade / Tarte à la rhubarbe

Vendredi : Tartare de daurade / Encornets farcis à la tomate et linguines / Tarte aux fraises 

Samedi (Club House) : Assiette de saumon fumé / Bœuf façon tigre qui pleure / Fraise Melba

Dimanche (Club House) :Œuf parfait et crème de petits pois / Suprême de volaille basquaise / Tarte à la rhubarbe

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Formule du Marché 23 au 29/05

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Flan d’asperges, magret fumé / Tagliatta de bœuf, pommes de terre grenaille / Soupe de fraises, glace vanille et tuile aux amandes

Mardi : Burrata tomates cerises / Suprême de volaille, sauce aux cèpes et linguine / Cheesecake aux fruits rouges

Mercredi : Quiche courgettes chèvre / Cuisse de canard et pommes de terre sarladaises / Tarte à la rhubarbe

Jeudi : Asperges blanches, sauce mousseline / Navarin d’agneau et légumes printaniers / Tarte aux fraises

Vendredi : Salade vosgienne / Filet de dorade, artichaut barigoule et pommes de terre fondantes / Sabayon aux fruits frais

Samedi (Club House) : Melon jambon / Lasagnes à la bolognaise et salade verte / Crème brûlée

Dimanche (Club House) : Menu Fête des Mères

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Formule du Marché 16 au 22/05

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Salade d’avocat, crevettes et agrumes / Polpettes à la tomate / Tarte à la rhubarbe

Mardi : Tartare de thon / Cabillaud en croûte à la bordelaise et purée de pommes de terre / Tartelette aux fraises

Mercredi : Asperges blanches et sauce mousseline / Carpaccio de bœuf et frites / Mousse au chocolat

Jeudi : Œuf parfait, crème de petits pois et chips de jambon Serrano / Pavé de saumon, tombée d’épinards à l’ail et crème aigre aux herbes / Soupe de fraises, glace vanille et tuile aux amandes

Vendredi : Flan d’asperges et magret fumé / Bœuf façon tigre qui pleure / Tarte aux fraises

Samedi (Club House) : Tarte fine à la tomate / Navarin d’agneau et légumes printaniers / Tarte à la rhubarbe

Dimanche (Club House) : Asperges blanches et sauce mousseline / Cuisse de canard confite et pommes de terre sarladaises / Tarte aux fraises

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Formule du Marché 09 au 15/05

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Pâté en croûte / Cabillaud, sauce vierge, petits pois et giroles / Tarte citron meringuée

Mardi : Flan d’asperge et salade / Saltimbocca de veau et linguine à la tomate / Carpaccio d’ananas et fruits de la passion

Mercredi : Salade vosgienne / Filets de rougets snackés et tian à la provençale / Tarte fraise et citron

Jeudi : Vitello tonato / Suprême de poulet à la basquaise / Sabayon de fruits frais

Vendredi : Pissaladière / Médaillon de sole, asperge et purée de pommes de terre / Fraise melba

Samedi (Club House) : Burrata et tomates cerises / Mix grill, sauce BBQ et potatoes maison / Tarte au fromage blanc et coulis de fruits rouges

Dimanche (Club House) : Salade niçoise / Onglet de bœuf à l’échalotte, gratin dauphinois et sucrine / Panacotta exotique

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Formule du Marché 02 au 08/05

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 19,90€

Entrée / Plat / Dessert : 23,90€

Lundi  : Asperges blanches et sauce mousseline / Couscous / Fraisier

Mardi : Terrine de campagne / Fish & Chips / Salade de fruits

Mercredi : Salade de filet de rouget à la romaine / Navarin d’agneau et légumes printaniers / Soupe de fraise

Jeudi : Quiche aux poireaux / Paleron de bœuf braisé  basse température à la provençale et tagliatelles / Tartelettes aux fraises

Vendredi : Salade périgourdine / Pavé de saumon, ratatouille niçoise et émulsion safranée / Crème brûlée

Samedi (Club House) : Tartare de daurade aux agrumes / Lasagne bolognaise et salade verte / Baba au rhum

Dimanche (Club House) : Pâté en croûte / Paëlla / Tarte à la rhubarbe

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