Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
Gaspacho de tomate, croûtons et huile d’olive
Émincé de boeuf et tagliatelles
Clafoutis de saison
MARDI
–
MERCREDI
–
JEUDI
Pâté en croûte, pickles et mesclun
Poulet à la moutarde et gratin dauphinois
Mousse au chocolat
VENDREDI
Houmous, pain pita et salade d’herbes
Cabillaud, légumes de saison et beurre blanc
Ananas rôti et crème vanille
Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
–
MARDI
Terrine de campagne, pickles de légumes
Saumon, riz pilaf et sauce tomate
Entremet cacao
MERCREDI
Gaspacho petit-pois au vinaigre de xérès
Sauté de crevettes, légumes et riz basmati
Siphon de fromage blanc, granola et fruits rouges
JEUDI
Salade de tomates
Cabillaud et déclinaison de butternut
Crumble aux pommes
VENDREDI
Quenelles de rillettes de saumon et pain toasté
Cuisse de canard confit et pommes de terres Sarladaises
Mont-Blanc framboise
Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
–
MARDI
–
MERCREDI
Gaspacho de tomates
Pavé de saumon & fricassée de petits pois
Entremet au chocolat
JEUDI
Caponata de légumes d’été
Cuisse de canard & écrasé de pommes de terre
Gaspacho de melon
VENDREDI
Rillettes de saumon & pain toasté
Tagliatelles, sauce tomate cerise & gambas
Tiramisu au café
Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
–
MARDI
Gaspacho aux tomates, croûtons et huile d’olive
Saumon, riz pilaf et sauce tomate
Entremet cacao
MERCREDI
Salade de tomates
Escalope milanaise de poulet et tagliatelles
Clafoutis de saison
JEUDI
Salade jambon melon
Pièce de bœuf, frites et salade
Ananas rôti, crème vanille
VENDREDI
Terrine de campagne, pickels et jeunes pousses
Sandre, légumes d’été et beurre blanc
Omelette norvégienne
Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
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MARDI
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MERCREDI
Rillettes de thon et pain toasté
Légumes farcis et riz pilaf
Entremet cacao et caramel au beurre salé
JEUDI
Salade de tomates
Escalope milanaise et tagliatelles
Siphon de fromage blanc et granola de fruits secs
VENDREDI
Bruschetta, jambon cru et roquette
Pavé de sandre, légumes d’été et beurre nantais
Mont-Blanc à la framboise
Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
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MARDI
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MERCREDI
Crème de petits pois et jaune d’œuf confit
Suprême de volaille, sauce mirabelle et purée de pommes de terre
Ile flottante
JEUDI
Quiche au saumon et à la courgette
Cuisse de canard et pommes de terre sarladaises
Tarte aux mirabelles
VENDREDI
Focaccia, jambon cru et roquette
Cabillaud, sauce orange et riz basmati
Dame blanche
Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
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MARDI
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MERCREDI
Rillettes de thon & pain toasté
Jambalaya
Mirabelles compotées, crumble & crème mascarpone
JEUDI
Taboulet oriental
Confit de canard & pommes de terre sautées
Ananas rôti & espuma au fromage blanc
VENDREDI
Crumble de ratatouille & parmesan
Cabillaud, riz basmati & sauce à l’orange
Profiteroles
Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
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MARDI
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MERCREDI
Salade melon & jambon
Cabillaud & ratatouille
Crème brûlée tonka
JEUDI
Salade de tomates
Cordon bleu & purée de pommes de terre
Dame blanche
VENDREDI
Quiche poulet & légumes
Poulpe, pommes de terre grenailles & tzatzíki
Crumble aux fruits de saison
📢 Nous recrutons !
RECRUTEMENT – APPRENTI.E CUISINIER.E – DOMAINE DE LA GRANGE AUX ORMES (METZ/MARLY)
Le Domaine de la Grange aux Ormes, l’un des plus beaux domaines golfiques du Grand Est avec son golf de 27 trous, son club-house, ses espaces séminaires et évènementiels, recherche son futur apprenti cuisinier.
Vos missions
En tant qu’apprenti·e cuisinier·e, vous participez à la préparation des mets du restaurant sous la supervision de l’équipe de cuisine.
Vous réalisez les préparations de base (taillage, mise en place, sauces, garnitures), contribuez au dressage des assiettes et au service pendant les différents services.
Vous respectez strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurez le nettoyage et le rangement du poste de travail et participez à la gestion des stocks et des livraisons.
Vous prenez part à l’élaboration de nouvelles recettes et aux événements organisés sur le domaine (banquets, séminaires, réceptions).
Ce poste est à pourvoir à partir du 01er septembre 2026.
Travail possible les soirs, week-ends et jours fériés selon l’activité.
Pour postuler
CV et lettre de motivation à :
compta@grange-aux-ormes.com
Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
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MARDI
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MERCREDI
Salade de pâtes, thon & concombre
Moussaka
Tarte chocolat
JEUDI
Oeuf mimosa, bacon croustillant & jeunes pousses
Ballotines de volailles farcies au safran & légumes de saison
Chou chantilly & fruits rouges
VENDREDI
Gaspacho de petit pois au vinaigre de xérès
Courgettes farcies & riz basmati
Mousse chocolat