Catégorie : News

Formule du Marché du 12/05 au 16/05

Marine12 mai 2025Commentaires fermésNews

Plat : 14,90€

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

Réservez votre table ici !

LUNDI

Tartare de thon à la coriandre

Sauté de veau aux olives & quinoa aux olives

Soupe de fraises à la menthe & siphon de yaourt grec

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MARDI

Houmous & pain toasté

Risotto au poulet & asperges vertes

Île flottante

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MERCREDI

Arancini jambon, mayonnaise tandoori & petits pois

Tagliata de bœuf, roquette, parmesan & frites

Panna cotta citron & coulis de fraise

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JEUDI

Salade de gésiers de volaille & croûtons à l’ail

Escalope milanaise & linguine all’ Arrabiata

Tarte citron meringuée

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VENDREDI

Carpaccio de courgettes au parmesan & citron

Filet de dorade, purée d’artichauts & artichauts rôtis

Charlotte aux fraises

Formule du Marché du 05/05 au 09/05

Marine4 mai 2025Commentaires fermésNews

Plat : 14,90€

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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LUNDI

Velouté d’asperges vertes à la noisette

Pavé de saumon rôti, tombée d’épinards à l’ail & crème aux herbes fraîches

Fromage blanc à la vanille & fraises marinées à la menthe

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MARDI

Salade de gésiers de volailles & croûtons

Cuisse de poulet façon basquaise & riz à l’espagnole

Moelleux au chocolat noir & crème anglaise

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MERCREDI

Poké bowl, avocat, thon & soja

Araignée de porc panée, sauce tonkatsu & riz cantonais

Tarte rhubarbe

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JEUDI

Tarte flambée, asperges vertes & saint marcelin

Sauté de veau à la provençale & quinoa aux olives

Coupe de fraises, sucre & chantilly

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VENDREDI

Rillettes de rouget au vin blanc

Mi-cuit de thon au sésame & nouilles sautées au ponzu

Salade de fruits frais

Formule du Marché du 28/04 au 02/05

Marine28 avril 2025Commentaires fermésNews

Plat : 14,90€

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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LUNDI

Gaspacho de petits pois à la menthe

Paleron confit, pomme purée

Assiette gourmande

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MARDI

Œuf parfait, velouté d’asperges verte

Suprême de volaille, poêlée du moment

Mousse au chocolat noir

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MERCREDI

Tarte flambée Saint Marcelin

Mignon de cochon, crème à la moutarde et mousseline de patates douces

Soupe de fruits

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JEUDI

Salade fraicheur

Magret de canard à la mangue, nouilles sautées à la Thaï

Tarte à la rhubarbe

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VENDREDI

Rillettes de truite

Sandre rôti, poêlée du sud

Tarte citron moderne

Formule du Marché du 21/04 au 25/04

Marine21 avril 2025Commentaires fermésNews

Plat : 14,90€

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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LUNDI

Rillettes de thon & pain toasté frotté à l’ail

Épaule d’agneau confite & semoule aux épices

Soupe de fraise à la menthe & syphon de yaourt grec

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MARDI

Oeuf parfait, lait de chèvre, tombée d’épinard & crumble parmesan

Suprême de pintade, asperges vertes & purée de pommes de terre

Tarte fraise, rhubarbe

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MERCREDI

Asperges blanches croustillantes & sauce mousseline

Dos de cabillaud en croûte d’herbes, risotto aux petits légumes & crème de roquette

Panna cotta fraise

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JEUDI

Gaspacho de petits pois à la menthe

Navarrin d’agneau & légumes nouveaux

Crumble rhubarbe

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VENDREDI

Quiche aux poireaux

Pavé de sandre, petits pois à la française & émulsion raifort

Carpaccio d’agrumes & sirop à la fleur d’oranger

Formule du Marché du 14/04 au 18/04

Marine13 avril 2025Commentaires fermésNews

Plat : 14,90€

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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LUNDI

Salade fraîcheur, magret fumé & œufs de caille

Parmentier de canard

Soupe de fraises & syphon yaourt grec

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MARDI

Tartare de saumon aux agrumes

Pad thaï de bœuf

Tarte fine à la rhubarbe

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MERCREDI

Asperges blanches & sauce mousseline

Escalope de volaille à la crème et aux champignons & riz pilaf

Crème brûlée pistache

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JEUDI

Tarte flambée au Saint Marcelin, asperges vertes & noisettes

Filet mignon de porc en croûte & poêlée de légumes à l’ail des ours

Île flottante aux pralines roses

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VENDREDI

Velouté d’asperges vertes

Tagliatelles aux deux saumons

Tarte fine aux fraises

Formule du Marché du 07/04 au 11/04

Marine6 avril 2025Commentaires fermésNews

Plat : 14,90€

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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LUNDI

Salade frisée, magret de canard fumé & croûtons à l’ail

Jambon de porcelet braisé au foin & knepfles à l’ail des ours

Salade de fruits frais

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MARDI

Asperges blanches meunières & sauce mousseline

Carpaccio de bœuf lorrain façon Harry’s bar & frites fraîches

Tarte à la rhubarbe

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MERCREDI

Tarte flambée aux asperges, gorgonzola & noisettes

Dorade grillée à la plancha, poêlée de légumes printaniers & sauce vierge à l’ail des ours

Financier pistache & boule de glace

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JEUDI

Gaspacho d’asperges vertes à la menthe

Cordon bleu roulé, poêlée printanière & crème de champignons

Tarte sablée aux fraises

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VENDREDI

Beignets de fleurs de courgettes, mayonnaise anisée & salade verte

Gambas flambées au pastis & linguines au pesto d’ail des ours

Soupe de fraises au basilic & syphon de yaourt grec

Formule du Marché du 31/03 au 04/04

Marine31 mars 2025Commentaires fermésNews

Plat : 14,90€

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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LUNDI

Tarte flambée aux asperges blanches et comté

Agneau confit, semoule aux épices

Salade de fruits frais

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MARDI

Rillettes de thon, pain toasté frotté à l’ail

Dos de cabillaud en croûte d’herbes, asperges vertes rôties

Mousse au chocolat, caramel au beurre salé, noisettes caramélisées

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MERCREDI

Crème de petits pois à la noisette

Suprême de volaille, purée de pommes de terre, crème de champignons

Salade de fraises au basilic

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JEUDI

Petite salade de chèvre chaud et miel

Pavé de rumsteak, frites fraîches et sauce béarnaise

Tartelette aux fraises

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VENDREDI

Terrine de lapin à l’estragon

Pavé de bar, asperges blanches meunière, sauce vierge aux agrumes

Tarte à la rhubarbe

Formule du Marché du 24/03 au 28/03

Marine23 mars 2025Commentaires fermésNews

Plat : 14,90€

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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LUNDI

Œufs bénédictine

Paleron de bœuf confit à la bière & carottes glacées

Fondant chocolat & framboise

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MARDI

Beignets de calamars & sauce tartare

Parmentier de pulled pork

Coupe de sorbet 2 boules

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MERCREDI

Crème de petits pois, œuf parfait & crumble de châtaigne

Suprême de poulet, purée de pommes de terre & crème de champignons

Fraises marinées à la menthe & fromage blanc vanillé

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JEUDI

Rillettes de thon & pain toasté

Souris d’agneau braisée & polenta crémeuse

Tarte à la rhubarbe

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VENDREDI

Salade crevettes, agrumes & avocats

Dos de cabillaud rôti, mousseline de céleri, émulsion d’agrumes & asperges vertes rôties

Entremet chocolat façon rocher

Formule du Marché du 17/03 au 21/03

Marine16 mars 2025Commentaires fermésNews

Plat : 14,90€

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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LUNDI

Salade de carottes à l’orange et au gingembre

Sauté de bœuf aux olives & tagliatelles

Entremet exotique

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MARDI

Œuf parfait & velouté d’asperges vertes à la noisette

Pavé de saumon, tombée d’épinards à l’ail & crème aux herbes

Fromage blanc à la vanille & coulis de fruits rouges

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MERCREDI

Crème de lentilles, lard paysan & croûtons

Suprême de pintade, purée de pommes de terre, asperges vertes & jus au thym

Tarte fine, fraises, mascarpone à la vanille & zestes de citron vert

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JEUDI

Asperges blanches meunières & mousseline aux herbes fraîches

Filet de canard laqué au miel, purée de carottes & carottes rôties

Tarte poire & amande

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VENDREDI

Quiche lorraine

Dos de cabillaud en croûte d’herbes, risotto crémeux & crème de roquette

Carpaccio d’ananas à la passion

Formule du Marché du 10/03 au 14/03

Marine9 mars 2025Commentaires fermésNews

Plat : 14,90€

Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€

Entrée / Plat / Dessert : 25,90€

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LUNDI

Œuf bénédictine

Quasi de veau, sauce champignon & purée de pommes de terre

Salade de fruits frais

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MARDI

Quiche aux poireaux

Tartare de bœuf, salade & frites

Tarte citron meringuée

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MERCREDI

Salade avocats, crevettes & agrumes

Cabillaud à la bordelaise, légumes sautés & sauce vierge à la passion

Ananas givré

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JEUDI

Aubergine à la parmesane

Linguine gambas & pesto de pistache

Entremet exotique

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VENDREDI

Assortiment de mezzés

Filet de sole Fernand Point

Tarte poires & amandes

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