Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
Salade de quinoa, betteraves, pommes granny & vinaigrette au miel
Lapin confit & gratin de choux fleur
Galette des rois
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MARDI
Velouté de cèpes & crumble de châtaigne
Paleron de bœuf, purée de butternut & petits légumes
Tarte fine aux pommes & thym
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MERCREDI
Pâté lorrain & salade verte
Pavé de cabillaud, sauce vierge & endives braisées à l’orange
Crème brûlée à la pistache
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JEUDI
Crème de potimarron à la noisette
Blanquette de veau & riz pilaf
Orange givrée
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VENDREDI
Salade d’endives aux noix
Mousseline de Saint-Jacques gratinée, bisque de crustacés & tombée de poireaux
Soupe de clémentines à la fleur d’oranger
Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
Salade de chèvre chaud
Souris d’agneau confite & purée de pommes de terre
Bûche pralinée
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MARDI
Pâté lorrain & salade verte
Potée lorraine
Tarte à la myrtille
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MERCREDI
Brunch de la Nouvelle Année
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JEUDI
Crème de panais à la noisette
Suprême de poulet jaune rôti & riz pilaf aux champignons
Baba au rhum
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VENDREDI
Pithiviers jambon & champignons
Pavé de cabillaud rôti, écrasé de patate douce & petits légumes
Salade de clémentines à la fleur d’oranger
PETIT-DÉJEUNER
SALADES
PRODUITS DE FÊTES
PLATS CHAUDS
POISSONS ET CRUSTACÉS
DESSERTS
Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
Assiette de crudités
Sauté de cerf façon chasseur & spaetzle
Tartelette citron meringuée
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MARDI
Crème de courge & crumble de châtaignes
Cassolette de porc à la mirabelle
Salade de clémentines à la fleur d’oranger
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MERCREDI
Menu de Noël
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JEUDI
Tarte flambée gratinée
Souris d’agneau confite & polenta crémeuse
Mousse au chocolat
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VENDREDI
Salade Vosgienne
Pavé de cabillaud & risotto, sauce vierge
Salade de fruits frais
LUNDI 25 ET MARDI 26 DECEMBRE | SERVICE DU MIDI
Retrouvez-vous avec vos proches dans un emplacement privilégié, vous offrant une vue imprenable sur le golf, créant ainsi le cadre idéal pour vous retrouver dans une atmosphère chaleureuse et festive.
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Commandez vos mets préparés par notre Chef pour agrémenter vos tables de fêtes :
Saumon de Norvège fumé au Bois de Hêtre Maison : 8,50€ les 100gr. et 85,00€ le Kg.
Foie gras mi-cuit mariné au Cognac Maison : 15,50€ les 100gr. et 155,00€ le Kg.
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Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
Terrine de campagne aux trompettes de la mort
Civet de cerf & purée de pommes de terre
Tarte poire & amande
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MARDI
Crème de lentilles & croutons à l’ail
Choucroute 3 viandes
Carpaccio d’ananas & fruit de la passion
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MERCREDI
Salade de pommes de terre aux harengs fumés
Paleron de bœuf confit & spaetzles
Île flottante aux pralines roses
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JEUDI
Tarte flambée gratinée
Souris d’agneau confite & semoule aux épices
Salade de clémentines à la fleur d’oranger
–
VENDREDI
Salade de chèvre chaud
Sole meunière & pommes vapeur
Mousse au chocolat